• PRZEPISY

    Puree z dyni – jak przygotować bazę

    Nie będę odkrywać Ameryki, ale wiem, że czasami podstawy są ważne, a ich pominięcie może być opłakane w skutkach. Sama nie jestem ekspertem i często szukam rad u innych. Dlatego poniżej dwa przepisy na puree z dyni. Puree z dyni #1 pieczone Początek jest taki sam w obu przepisach, Dynię myjemy, rozcinamy i wydrążamy środek. Pestki można wyrzucić lub wysuszyć (pestki z dyni są bardzo zdrowe i ich wyrzucanie to marnowanie sporej części tego cudownego warzywa).  Dynię tniemy na paski i układamy na brytfannie wyłożonej pergaminem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok pół godziny. Wyciągamy, studzimy i obcinamy skórkę. Jeżeli skórka jest miękka można ją zostawić – jest jadalna. Nada puree…

  • PRZEPISY

    Tartinki w półgodzinki [PRZEPIS]

    Nie lubię spędzać w kuchni dużo czasu, ale gdy przychodzi ochota na coś słodkiego nie ma wyboru. Trzeba działać. Wtedy sięgam po kilka sprawdzonych przepisów. Proste, szybkie i niezawodne, a co najważniejsze dziecinnie proste. Podzielę się z wami moimi przepisem na tartinki. Wiecie czemu je kocham? Bo zawsze się udają i można do nich dodać wszystko. Babeczki z innej beczki! Jak je zrobić? Banalnie prosto. Na prawdę nie trzeba być szefem Amaro, żeby te tartinki podbiły serca. Gdy już poznasz podstawy będziesz mogła dowolnie zmieniać przepis wg uzunania. Mniej masła babeczki stają się bardziej suche i kruche. Więcej cukru – słodsze, brak cukru i szczypta soli – i masz idealną…

  • PRZEPISY

    Świąteczne brownie – sprawdzony przepis [PRZEPIS]

    Nie lubię spędzać w kuchni więcej czasu niż koniecznie muszę. Mam głowę pełną pomysłów, a doba ma tylko 24h. Nie chcę go więc marnować, nawet na najsłodsze przyjemności. Zwłaszcza w przedświątecznym amoku długie godziny przy kuchennym blacie są uciążliwe. Nie da się jednak zapomnieć o tym, że dzieci lubią słodkości, a ja chcę im dać zdrowe, domowe słodycze. Dlatego przepisy, które wykorzystuję muszą być: PROSTE i SPRAWDZONE. Mam jednak w zanadrzu kilka 100% pewniaków. Szybkich i idealnych na każdą sytuację. Dziś podzielę się z wami przepisem na przepyszne BROWNIE. Gwarantuję, że wychodzi, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Co nam będzie potrzebne? Lista produktów: ☑ 4 tabliczki gorzkiej czekolady (najlepiej 70%) ☑ kostka masła (lub…

  • PRZEPISY

    Domowy chleb

    Jak w każdym polskim domu lubię mieć chleb. Witać gości chlebem i solą. Staropolski zwyczaj. No dobra wiem, że mi nie wierzycie. Nie witam tak gości codziennie, ale chleb lubię choć prawie nie jadam.  Tylko że te „sklepowe” nie wydają mi się być za bardzo prawdziwe. Dlatego też dziś uzbroiłam się w drożdże, mąkę razową i… oto rezultaty. Cieknie wam już ślinka? Jutro biorę się za robienie zakwasu i też się z wami podzielę wynikami.