• PRZEPISY

    Guacamole – moja miłość

    Miłość od pierwszego skosztowania. Zdecydowanie to dodatek, w którym się zakochałam. Po pierwsze łączy wszystko to, co mój organizm uwielbia. Po drugie jest kosmicznie smaczne. A po trzecie komponuje się świetnie właściwie ze wszystkim — choć nie próbowałam go na słodko 😉   Jak przygotować guacamole? Bardzo prosto! A wariantów jest wiele. Ja preferuję wersję bardziej wodnistą, dzięki czemu idealnie nadaje się jako dip do różnych potraw. Na kanapki natomiast robię bardziej spójną konsystencję. Podstawowa wersja to: 2 owoce awokado sok z 1 limonki 1 ząbek czosnku ½ czerwonej cebuli (małej) kawałek papryczki chili (ulubionej odmiany, z pestkami lub bez) – ilość dozować do smaku garść świeżej kolendry sól, pieprz…

  • PRZEPISY

    Jaglane ciasto czekoladowe

    Znalazłam przepis na idealne czekoladowe cisto jaglane. Muszę się nim z wami podzielić, bo robi się go w 10 min! Jest pyszne. Jest czekoladowe i stanowi idealną przekąskę, gdy zaczyna nas nachodzić ochota na coś słodkiego. Jaglane ciasto czekoladowe SKŁADNIKI: ☑ 370 g ugotowanej kaszy jaglanej  ☑ 2 jajka ☑ 2 łyżki krylitolu ☑ 60 g oleju kokosowego ☑ pół szklanki jogurtu naturalnego ☑ 1 łyżeczka proszku do piczenia ☑ szczypta soli Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie mieszamy. Wlewamy na blachę ok 20 cm. Pieczemy w temperaturze 180 st C przez ok 50 min. Sprawdzanie patyczkiem nic nie daje, bo ciasto jest ciężki i lepkie więc zawsze coś na nim zostanie. Legenda głosi, że można ostudzić – mi…

  • PRZEPISY

    Sernik dyniowy – fit

    Pisząc ten tekst zapach ciasta unosi się w powietrzu. Sezon dyniowy trwa w najlepsze, a ja cały czas szukam idealnego przepisu. Szukam mimo tego, że poprzednie ciasto dyniowe (przepis znajdziecie tutaj) było tak pyszne, że zostanie z nami na dłużej. Dziś przyszła pora na sernik w wersji fit oczywiście. Lekki sernik dyniowy w wersji fit Składniki: Spód: ☑ płatki orkiszowe – pół szklanki ☑ płatki owsiane – pół szklanki ☑ miód naturalny – 2 duże łyżki ☑ cukier waniliowy – jedna torebka ☑ jogurt naturalny – pół szklanki ☑ amaretto lub inny ulubiony aromat – kilka kropel Masa serowa ☑ ser chudy – 500 g ☑ puree z dyni –…

  • PRZEPISY

    Łatwe ciasto dyniowe fit

    Sezon dyniowy w pełni, a ja nadal szukam idealnego przepisu na dynię. Testuję i eksperymentuję z tym cudownym warzywem i już wiem, że kryje się w nim wielki potencjał. Jeżeli lubisz delikatne, lekko mokre ciasto ten przepis jest dla ciebie. Zrobiłam je w 15 minut (nie licząc pieczenia). Jego przygotowanie jest banalnie proste, a efekt pyszny! Ucierane ciasto dyniowe w wersji fit Składniki: ☑ mąka pszenna – 2 szklnaki ☑ puree z dyni – 1 szkl ☑ cukier trzcinowy – 0,5 szklanki ☑ jajko – 4 szt ☑ soda – 0,5 łyżeczki  ☑ cynamon – 1 czubata łyżeczka ☑ imbir – szczypta ☑ sól – 1 szczypta ☑ proszek do pieczenia – 1 łyżeczka ☑ olej – 1 szklanka…

  • PRZEPISY

    Puree z dyni – jak przygotować bazę

    Nie będę odkrywać Ameryki, ale wiem, że czasami podstawy są ważne, a ich pominięcie może być opłakane w skutkach. Sama nie jestem ekspertem i często szukam rad u innych. Dlatego poniżej dwa przepisy na puree z dyni. Puree z dyni #1 pieczone Początek jest taki sam w obu przepisach, Dynię myjemy, rozcinamy i wydrążamy środek. Pestki można wyrzucić lub wysuszyć (pestki z dyni są bardzo zdrowe i ich wyrzucanie to marnowanie sporej części tego cudownego warzywa).  Dynię tniemy na paski i układamy na brytfannie wyłożonej pergaminem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok pół godziny. Wyciągamy, studzimy i obcinamy skórkę. Jeżeli skórka jest miękka można ją zostawić – jest jadalna. Nada puree…

  • PRZEPISY

    Tartinki w półgodzinki [PRZEPIS]

    Nie lubię spędzać w kuchni dużo czasu, ale gdy przychodzi ochota na coś słodkiego nie ma wyboru. Trzeba działać. Wtedy sięgam po kilka sprawdzonych przepisów. Proste, szybkie i niezawodne, a co najważniejsze dziecinnie proste. Podzielę się z wami moimi przepisem na tartinki. Wiecie czemu je kocham? Bo zawsze się udają i można do nich dodać wszystko. Babeczki z innej beczki! Jak je zrobić? Banalnie prosto. Na prawdę nie trzeba być szefem Amaro, żeby te tartinki podbiły serca. Gdy już poznasz podstawy będziesz mogła dowolnie zmieniać przepis wg uzunania. Mniej masła babeczki stają się bardziej suche i kruche. Więcej cukru – słodsze, brak cukru i szczypta soli – i masz idealną…

  • PRZEPISY

    Świąteczne brownie – sprawdzony przepis [PRZEPIS]

    Nie lubię spędzać w kuchni więcej czasu niż koniecznie muszę. Mam głowę pełną pomysłów, a doba ma tylko 24h. Nie chcę go więc marnować, nawet na najsłodsze przyjemności. Zwłaszcza w przedświątecznym amoku długie godziny przy kuchennym blacie są uciążliwe. Nie da się jednak zapomnieć o tym, że dzieci lubią słodkości, a ja chcę im dać zdrowe, domowe słodycze. Dlatego przepisy, które wykorzystuję muszą być: PROSTE i SPRAWDZONE. Mam jednak w zanadrzu kilka 100% pewniaków. Szybkich i idealnych na każdą sytuację. Dziś podzielę się z wami przepisem na przepyszne BROWNIE. Gwarantuję, że wychodzi, a jego przygotowanie jest banalnie proste. Co nam będzie potrzebne? Lista produktów: ☑ 4 tabliczki gorzkiej czekolady (najlepiej 70%) ☑ kostka masła (lub…